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鯖江中学校給食

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学校給食の写真をアップしていきます
3月18日(月)
20190318.jpg
今日の給食は
野菜たっぷりスープ
さごしの照焼き
プチトマト
キャベツとウィンナーソテー
もやしのゴマ和え
チキンナゲットケチャップかけです。

地場産食材はもやしです。


野菜を効率よく食べるにはどうしたら
いいでしょうか。
日本人の野菜の消費量は、確実に
減り続けてきています。ヘルシーな
ダイエットメニューとして真っ先に
サラダが紹介されるのに、そのわりには
かえって野菜を食べなくなってしまって
いるのはなぜでしょうか?その理由の
ひとつは生で野菜を食べようとしすぎる
からではないでしょうか。たとえばほうれん草を
100グラム生でとろうとしたら、何皿もお代わり
しなければなりません。しかし、サッとゆでてお浸し
にすれば、ぐっとカサが減り100グラムぐらいは
簡単に食べられます。もちろん生野菜でとるのが
望ましい栄養素もありますが、量をたくさん食べた
ければ、適度に加熱して浅漬けなどにするのが断然
おすすめです。お浸しや煮物、漬物や塩もみ、酢の物と
いった日本の伝統的な食生活が効果的です。
日本食には、野菜をたくさん食べて美容と健康を
取り戻すヒントが隠されています。
[2019/03/18 11:43] | 給食 | トラックバック(0) | コメント(0)
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