今日の献立は

秋の味ポークカレー
肉じゃがコロッケ
野菜サラダ
（カニカマ入り）
　（カニ含む）
りんご
福神漬け です。


＊りんご

今日は秋の味覚「りんご」についてお話します。
とつぜんですが　クイズ　です。

りんごはきったものをそのままにしておくと、
どのような変化がおこるでしょうか？

１ 小さくなる　　２　苦くなる　　３　茶色くなる


　
答えは　３番　茶色くなる　でした！！

りんごは空気に触れると黒くなる性質をもつ酵素が
入っています。
切ったまま放置しておくと、酸素が空気中の酸素と
反応して黒く変化し、りんご全体が茶色っぽくなります。
カットしたりんごを変色から守る方法としては、
塩水・レモン水・炭酸水につければ、時間がたっても
変色しにくいです。
試してみてくださいね。