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鯖江中学校給食

Author:鯖江中学校給食

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学校給食の写真をアップしていきます
9月29日(金)
DSC02925.jpg


今日の献立は

さつま汁
かぼちゃコロッケ
人参の豆腐そぼろ炒め
ほうれん草ののり和え
チキンナゲット 
 ケチャップかけ です。


*さつま汁

みなさんは「さつま汁」って聞いたことがありますか?
毎年に何回か、献立に取り入れています。

さて、さつま芋が入った汁物だからさつま汁と
言うのでしょうか?
実は鹿児島県の伝統が関わっている郷土料理の
名前です。
江戸時代、現在の鹿児島県である薩摩藩(さつまはん)
では武士の士気を高めるために、薩摩鶏を戦わせる
「闘鶏(とうけい)」が行われていました。
負けた鶏をその場で野菜と一緒に煮込んで食べたことが
さつま汁の始まりと言われています。
現在は動物同士を戦わせることは禁止されていますが、
鶏肉と鹿児島県の名産でもある、さつま芋や大根、里芋
などと一緒に味噌で煮込んでよく食べられています。
今日はさつま芋、鶏肉、ごぼう、ちくわ、ねぎを具材に
しました。
具たくさんの汁にすることで、栄養も逃さず、
体がぽかぽかと温まる美味しい郷土料理になります。


[2023/09/29 10:55] | 給食 | トラックバック(0) | コメント(0)
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