今日の献立は

ジュリアンスープ
鮭のパン粉焼き
かぼちゃ天
刻み昆布の煮物
肉団子の甘酢煮
一口ゼリー です。


＊「ジュリアンスープ」

ジュリアンスープの「ジュリエンヌ」とは、フランス語で
マッチ棒より細い糸状に切ったものという意味で、
日本でいう千切りと同じ意味です。
今日のスープは千切りにした野菜がたっぷりと入った
スープです。
また、簡単に作ることができ、野菜もたくさん食べること
ができるのでおすすめのスープです。
今日はスープにどんな野菜がはいているか、
またスープの具がどういう形になっているか、
自分のお椀の中をよく見ながら食べてみてくださいね。
野菜の切り方も、国によって様々ですね。