fc2ブログ
プロフィール

鯖江中学校給食

Author:鯖江中学校給食

カテゴリ

給食 (2095)
お知らせ (2)
未分類 (19)

リンク

このブログをリンクに追加する

訪問ありがとうございます

08 | 2023/09 | 10
S M T W T F S
- - - - - 1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
学校給食の写真をアップしていきます
9月1日(金)
DSC02897.jpg



今日の献立は

夏野菜
キーマーカレー
牛肉コロッケ
コールスローサラダ
冷凍みかん
福神漬け   です。


*アイアンの日


今日は「アイアンの日」給食です。
夏野菜キーマーカレーには、鉄分を多く摂れるよう、
合い挽き肉に豚レバーチップを混ぜて調理しています。
この豚レバーチップはレバー特有の臭みもなく、
食べやすいため、カレーやマーボー豆腐の献立の時にも
使用していますよ。

また、暑さに負けないように、冷凍みかんを
組み合わせています。

みかんはビタミンCが豊富な果物で、1日2個食べるだけで
大人にとって1日に必要なビタミンCを摂取することができます。
ビタミンCは、水に溶け出したり、熱に弱いという特性が
ありますが、冷凍みかんなら皮をむいてそのまま食べられる
のでビタミンCを丸ごと摂ることができます。

そして、野菜や海藻に含まれている非ヘム鉄を効果的に
摂りたいときは、ビタミンCを一緒に摂ると、
吸収率がアップします。
食べ物の組み合わせによって、栄養の吸収率が
アップするのは、うれしいですね。
残さず食べましょう。



[2023/09/01 10:25] | 給食 | トラックバック(0) | コメント(0)
| ホーム |