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鯖江中学校給食

Author:鯖江中学校給食

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学校給食の写真をアップしていきます
2月20日(木)
20190220.jpg
今日の給食は
チキンカレー
メンチカツ
キャベツソテー
青梗菜の煮浸し
ミニオムレツ
福神漬けです。


今月はカレーライスに欠かせない「福神漬け」について
お話しましょう。
みなさん、福神漬けの材料って何か知っていますか?
見た目では分かりにくいですよね。福神漬けの材料は
大根、ナス、キュウリ、レンコン、しその実、ナタ豆、
ショウガの7種類の野菜です。「福神」という野菜の
漬物ではありませんね。なぜこのような名前に
なったのでしょうか?明治時代、東京の上野にある
漬物屋さんが考え出したと言われています。お店の
近くに七福神の1人「弁財天」の像があったことや、
この漬物とご飯があれば他のおかずがいらなくなり、
食費が抑えられて貯金が出来ると言われ喜ばれたこ
とから「福神漬け」と呼ばれるようになりました。
そして、カレーの付け合せとして広まったのは
大正時代に海外航路船の一等客室でカレーを出すとき、
最初は野菜を酢漬けにしたピクルスを添えていましたが、
酸っぱくて評判がよくなかったため、福神漬けを添える
ようになったのが日本中へと広まっていきました。
カレーと福神漬けの組み合わせは日本独自のもの
だったなんて以外でしたね。

[2019/02/20 15:27] | 給食 | トラックバック(0) | コメント(0)
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