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鯖江中学校給食

Author:鯖江中学校給食

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学校給食の写真をアップしていきます
2月12日(火)
20190212.jpg
今日の給食は
白菜の中華スープ
おでん
(大根・三角厚揚げ・ウインナー)
鶏肉と野菜炒め
豚串カツソースかけ
わかめ甘酢和えです。

 今日は「おでん」の厚揚げについてお話します。
 福井県は家庭での厚揚げの消費量が全国で
 ダントツの1位だそうです。福井は浄土真宗
(じょうどしんしゅう)の信仰があつい県でもあります。
秋の「報恩講(ほうおんこう)」という催しの昼食には
必ず厚揚げの料理が添えられたそうです。またお祝いの
席などでも使われていたのが、いつしか一般家庭にも
広がり、福井人には欠かせない定番料理になったそうです。
厚揚げには大豆の良質なたんぱく質と、大豆イソブラボンが
多く含まれています。みなさん残さず食べましょうね。


[2019/02/12 14:12] | 給食 | トラックバック(0) | コメント(0)
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