今日の給食は
白菜の中華スープ
おでん
（大根・三角厚揚げ・ウインナー）
鶏肉と野菜炒め
豚串カツソースかけ
わかめ甘酢和えです。

　今日は「おでん」の厚揚げについてお話します。
　福井県は家庭での厚揚げの消費量が全国で
　ダントツの１位だそうです。福井は浄土真宗
（じょうどしんしゅう）の信仰があつい県でもあります。
秋の「報恩講（ほうおんこう）」という催しの昼食には
必ず厚揚げの料理が添えられたそうです。またお祝いの
席などでも使われていたのが、いつしか一般家庭にも
広がり、福井人には欠かせない定番料理になったそうです。
厚揚げには大豆の良質なたんぱく質と、大豆イソブラボンが
多く含まれています。みなさん残さず食べましょうね。