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鯖江中学校給食

Author:鯖江中学校給食

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学校給食の写真をアップしていきます
1月16日(水)
20190116.jpg
今日の給食は
鯖の塩焼き
ランチがんもとインゲン煮
塩焼きそば
肉シューマイです。

今日は「ショウガ」についてお話しましょう。
ショウガは辛くて苦手という人もいると
思います。ですがこの辛み成分がショウガの
秘密なのです。ショウガには、殺菌作用が
あり古くから薬として使われていました。
今のように料理に使うようになったのは
江戸時代になってからと言われており、
お寿司と一緒にガリを食べることも、生魚で
体を壊さないようにという知恵から生まれた
ものでした。他にも体を温めるという効果も
あります。辛み成分である「ジンゲロール」には
胃腸の働きを活発にし、血液の巡りを良くします。
みなさんは、風邪をひいたときにショウガ湯を
飲んだことはありませんか?ショウガを温めると、
ジンゲロールのぽかぽかパワーも増え、体の
中から手足の先まで温めてくれるのでひき始めの
風邪に効果があります。肉や魚の臭みを消す効果や、
食欲増進の効果もあります。みなさんも
進んで食べましょう。

[2019/01/16 13:18] | 給食 | トラックバック(0) | コメント(0)
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