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鯖江中学校給食

Author:鯖江中学校給食

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学校給食の写真をアップしていきます
1月11日(金)
20190111.jpg
今日の給食は
中華風スープ
酢鶏 2個
ビーフン炒め
キャベツのじゃこ和え

今日は「酢鶏」の鶏肉についてお話します。
鶏肉は蛋白質を多く含み、牛肉、豚肉と
比べて淡泊で食べやすいという利点があります。
特にささみは脂肪が少なく、胃腸の弱い人の
蛋白源に適しています。また皮を除けば
カロリー的には低いので、ダイエット中の
人には大切な動物性蛋白となります。
鶏肉の良質な蛋白質は病後の体力回復にも
効果があります。さらに、ビタミンAも豊富で
牛肉や豚肉の数倍含まれています。
ビタミンAは粘膜を強くし、細菌感染を防止し
、さらにガン予防にも効果があります。


[2019/01/11 13:29] | 給食 | トラックバック(0) | コメント(0)
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