今日の給食は
ワンタンスープ
鶏肉の唐揚　2個
ボイルもやし
ツナじゃが
法連草じゃこ和え
みかんです。

今日の地場産食材はもやしです。

みなさんは毎日寒くて風邪をひかないようにと
いって、部屋の中に閉じこもってばかりいません
か？
風邪をひくと食欲が失われてしまうことも多い
ですが、食べなければ体も弱りなかなか治りま
せん。
そこで、今日は症状によってどのような物を食
べると良いかをお話します。
まずひき始めの時は、鍋料理などの汗が出やすい
ものを食べて、体を温めましょう。エネルギー源と
なる肉や魚、緑黄色野菜もたくさん食べられます。
消化に良いうどんや雑炊にするのもいいでしょう。
熱があるときは、体温が高くなるので体の中の栄養
素や水分が失われます。具たくさんのスープや、
ビタミンＣも同時に摂れるフレッシュジュースでこまめ
に水分補給をすることが大切です。また、のどの痛み
や咳が出やすくなったら、のどに刺激を与えないように、
茶碗蒸しや、ポタージュスープなどとろみのある口当たり
のよい食べ物が向いています。
規則正しい生活と、手洗い、うがいの習慣をつけて風邪を
ひかない体作りをしましょう。

今日の給食は
味噌汁（厚揚げ）
あじの南部焼き
ミニかき揚げ
大豆サラダ
（コーンクリームドレッシング和え）
筑前煮
キャベツの即席漬けです。

今日の地場産食材は打ち豆です。

今日まで免疫力を高めてくれる食材について
お話しましたが、他にもいくつかあります。
みなさんが苦手なものもあるかもしれません
が、口にすると良い食材ばかりなので覚えて
いてくださいね。
まずは、最強の野菜と言われる「にんにく、ニラ、
らっきょう」です。どれも香りの強い野菜ですね。
これらはネギ類に分類され、イオウ化合物という
強い刺激臭が免疫力を高めてくれます。海外では
毎日にんにくを丸ごと１個食べる事をすすめている
国もあるそうです。
次に「しょうが、ねぎ」は古くから体を温める効果が
あるとされ漢方薬としても使われています。体を
温めることで血液の巡りがよくなり、免疫力が高まる
と言われています。
「バジル、ローズマリー」などのハーブ類は少量使う
だけでも、料理に風味を加えておいしさを増し、免疫
力を高め、抗酸化力を発揮してくれます。
このように、免疫力をアップしてくれる食材は私たちの
周りにたくさんあります。その事を意識しながら食べる
事で、私たちの体も良いものを選んで吸収してくれる
ので、バランスよく食べましょう。

今日の給食は
野菜のコンソメスープ
煮込みハンバーグ
ボイルミックスベジタブル
プチグラタン
ごぼうサラダ
（ゴマドレッシング和え）
チンゲンサイの煮浸しです。

今日の地場産食材はもやしです。

野菜をたくさん食べる人は健康で、
ガンにもかかりにくいということを
みなさんは知っていますか？
色鮮やかな緑黄色野菜は、ビタミン、
ミネラルが豊富で体にいいと何度も
お話しましたね。ではキャベツや大根、
玉ねぎなどの色の薄い淡色野菜は、
脇役で栄養が少ないから食べなくても
いいのでしょうか？
実は、淡色野菜には免疫力を高めてくれ
る「ファイトケミカル」という成分が多く含ま
れていることが分かりました。フィトケミカル
とは、植物が紫外線や害虫などから自らを
守るために作り出した成分で、野菜の香りや
苦味として含まれています。生活習慣病など
の怖い病気の予防にも効果があるそうです。
淡色野菜も緑黄色野菜と同じくらい大切な
効果があるので、両方バランスよく食べましょう。

今日の給食は
味噌汁（里芋）
たらの白ゴマ焼き
さつま芋の天ぷら
大根そぼろ煮
ミニオムレツ
白菜の塩昆布和えです。

今日の地場産食材は里芋です。

今日は免疫力をアップする食材である
「ネバネバ食品」についてお話しましょう。
みなさんは、ネバネバ食品と言えば何を
思い出しますか？納豆、なめこ、オクラ、
山芋、モロヘイヤなどたくさんありますよね。
このネバネバする成分そのものに免疫力を
強くする効果があります。
たとえば納豆には、納豆菌の発酵によって
大豆に含まれる成分がパワーアップし、
大豆そのものより栄養成分が消化、吸収
されやすい形になります。そしてネバネバ
する成分は、血液をサラサラにして腸内
環境を整え、免疫力を高めます。
これからの寒い季節にはなめこの味噌汁
や、とろろ芋などのネバネバ食品を積極的
に食べましょう。

今日の給食は
中華風スープ
豚肉と野菜の生姜炒め
春雨サラダ
（中華ドレッシング和え）
ひじきと揚げの煮物
フルーツカクテルです。

今日はアイアンの日として「ひじきと揚げの
煮物」にしました。
今日は「鉄」についてお話します。
鉄は血液のヘモグロビンの合成に必要な
栄養素です。ヘモグロビンは体内で酸素を
運ぶ役目をしています。鉄が不足すると、
顔色が悪くなる、肩や首筋が凝る、
立ちくらみがする、疲れやすくなる、
鉄欠乏性貧血になるなどの症状が
現れます。動物性食品の鉄は吸収され
やすく、植物性食品の鉄は吸収されにくい
という特徴があります。
ビタミンＣは鉄の吸収を促す作用があります
からビタミンＣを含む食べ物を一緒に摂る事も
大切です。逆に、コーヒー、緑茶などに含まれる
タンニンや食物繊維は鉄の吸収を妨げます。
今日の給食は残さず食べましょう。